WORKSHOPLAR İLE UNUTULMAZ DENEYİMLER YAŞAYIN…

Tadımlar yapıp eğlence ve müzik eşliğinde doyasıya keyif alırken usta şefler eşliğinde katılabileceğiniz workshoplar sayesinde de unutamayacağınız deneyimler yaşayacak, bilginizi arttırıp yeni beceriler elde edebileceksiniz.

Usta şeflerden öğreneceğiniz; işin püf noktaları, pişirme teknikleri, küçük detaylarla büyük farkların yaratıldığı sunum incelikleri, pratik bilgiler ve daha fazlası sizi bekliyor…

*Workhop biletleri Biletix’de.
*Fiyatlara giriş bileti dahil değildir. Ayrıca giriş bileti alınması gerekmektedir.
*Her bir workshop 12 kişi ile sınırlıdır.
*Workshop biletlerinin herbiri 95 TL’dir.

 

CHEF EYÜP KEMAL SEVİNÇ – EKS MUTFAK AKADEMİSİ
  Perşembe Cuma Cumartesi Pazar
13:00 – 15:00 İtalyan Mutfağı Çikolata Yapımı Mezeler BBQ Etler ve Pişirme Teknikleri

 

 

İTALYAN MUTFAĞI

İtalyan mutfağı lezzetlerinin arasına birde ‘’Roma’’ menüsünü ekleyin.
Bu workshopla inanılmaz bir deneyim yaşayacaksınız. Mutfağınıza pratik bir o kadar da enfes bir menü daha ekleyeceksiniz.
Bizden söylemesi bu workshop kaçmaz.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

 

ÇİKOLATA YAPIMI

Keşfi 4000 yıllık geçmişe dayanan ve Tanrıların bir lütfu olduğuna inanılan çikolatadan bahsediyoruz.

Sizde yüzleri gülümseten çikolatanın nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız bu workshopu kaçırmayın.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

MEZELER

Meze çeşitleri de yıllar içerisin de gelişimlerden etkilenerek çeşitliliğini büyük ölçüde artırmıştır.
Mezeler eskiden soğuk ve sıcak olarak farklı tabaklarda yer alırken bunun masa düzeni olumsuz etkilemesi sebebi ile aynı tabaklar içinde renk ve lezzet uyumuna dikkat edilerek sunulmayabaşlanmıştır. Sizde bu workshopla meze çeşitlerinizi lezzetlendirerek sofranızı vazgeçilmez kılın!
Bilet satın almak için tıklayınız.


BBQ ETLER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ

Et Pişirmede Uzmanlaşmak İsteyenlere!
Hangi et hangi yemekte kullanılır, etin hangi kıvamda piştiğini nasıl anlarız, hangi et marine edilmelidir ve merak ettiğiniz birçok soruyu bu workshopta bulabilirsiniz.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

CHEF SERKAN BOZKURT – CHEF’S TABLE MUTFAK AKADEMİSİ
Perşembe Cuma Cumartesi Pazar
15:00 – 17:00 Çikolata Yapımı İtalyan Lezzetler Ocakbaşı İspanyol Tapas

Çikolata Yapımı

Çikolata atölyesinde öğrenecekleriniz ile profesyonelce üretim yapıp, teknikler ile farklı reçeteler geliştirebilmeyi öğrene
ceksiniz. Çikolatanın hassasiyetlikleri, dikkat edilmesi gerekenleri, temel yapısı ve özellikleri, teknik kullanımı gibi hassas dengeler üzerine kurulmuş tüm içerikler ve bilgiler bu eğitimde.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

İtalyan Lezzetler

Dünyanın en zengin mutfaklarından biriyle tanışmaya hazır mısınız? Dillere pelesenk olmuş lezzetleriyle İtalyan Mutfağı sizi mutfakta başka bir boyuta taşıyacak.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

Ocakbaşı

Kültürümüzün en önemli unsurlarından “Ocakbaşı” keyfini sanırız sevmeyen yoktur. Ocakbaşı’nı önemli kılan lezzetlerde Patlıcan Kebabı’ndan, dürüme bu kültürü keşfetmek için sizi bu önemli workshopumuza davet ediyoruz.
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

İspanyol Tapas

Akdeniz mutfağından esintiler ile gelen müthiş atıştırmalık lezzetler… Misafirlerinizi kendinize hayran bıraktıracak sevimli ağız tatlandırıcıları hazırlamanın püf noktaları bu workshopta sizi bekliyor!
Bilet satın almak için tıklayınız.

 

 

LE CORDON BLEU
12 Mayıs Cuma 11:00 – 13:00 14:00 – 16:00
Kanepeler Atölyesi Biberli Bonfile Atölyesi


KANEPELER ATÖLYESİ

Özel kutlamalarınız ve seçkin davetleriniz düşünülerek tasarlanan bu atölye çalışmasında; zengin bir çeşitlilikte, leziz kanepeleri deneyimleme fırsatı bulacaksınız.

Ders içerikleri:
– Balık yumurtası ve ekşi krema ile doldurulmuş patates
– Kadayıfta karides
– Fesleğen ve tütsülenmiş somonlu pankek

Bu eğitimde, Le Cordon Bleu şeflerimizin gösterdiği temel kesim tekniklerinin yanı sıra ekşi krema hazırlanışı, kıvırcık patates yapımı ve marine etmek gibi bazı temel mutfak becerilerini de öğreniyor olacaksınız.
Bilet satın almak için tıklayınız.

BİBERLİ BONFİLE ATÖLYESİ

Biberli Bonfile Atölyesi’nde Le Cordon Bleu’nün deneyimli şeflerinden malzemeler arası lezzet dengesi oluşturmayı öğrenme fırsatını yakalayacaksınız.

Ders içerikleri:
– Biberli bonfile
– Darphin usulü patates

Bu eğitimde, Le Cordon Bleu şeflerimizin gösterdiği et kesim tekniklerinin yanı sıra karamelize etmek, garnitür hazırlanması ve eti mühürlemek gibi bazı temel mutfak becerilerini de öğreniyor olacaksınız.

Bilet satın almak için tıklayınız.